Из свиной селезенки
22.12.2009
Селезенку хорошо вымочить в холодной воде, обсушить, аккуратно надеть ее целиком на шампур. Жарить над горячими углями, как обычный шашлык. А вот снимать готовый шашлык нужно не ножом и вилкой (селезенка раскрошится), а кусочком хлеба. Нарезать селезенку на куски, обсыпать красным перцем и сухой мятой (чуть-чуть). Очень вкусно с красным вином.
Рубрика: Туристическое снаряжение