Липецкий туризм

Соль, перец молотый черный и красный, специи для аджики либо те, которые вы любите, обязательно молотый кориандр, 1−2 зубка чеснока,

пропущенного через чесночницу, несколько пучков разной зелени (петрушка, укроп, кинза, зеленый лук) — все всыпать в томатный сок (0,5−1 л),

хорошо перемешать и дать постоять 30 мин.

Ароматный сочный шашлык, соус и овощи, жаренные на огне, — это нечто!

Некоторые повара, маринуя мясо для шашлыка, добавляют в маринад боржоми. Природные соли и минеральные вещества этой воды размягчают волокна мяса, и оно становится нежнее.

Посмотрите также

• Юрьев монастырь
  Неподалеку от того места, где Волхов вытекает из озера Ильмень, расположен Юрьев монастырь.Особенно красив ансамбль монастыря во время весеннего половодья, когда над широким зеркалом воды четко вырисовываются его белые стены с возвышающимися над ними маковками церквей и высокой колокольней. Монастырь основан Ярославом Мудрым и много столетий играл большую роль в хозяйственной и политической жизни [...]
• Шашлык «Дачный»
  Мясо подготовить заранее: нарезать кубиками и замочить на несколько часов в чесночной воде (для этого чеснок мелко нарезать и опустить в воду) с перцем и солью. У костра мясо надевать на шампуры, чередуя с кусочками сала, кольцами лука, кружочками помидоров (если есть). Жарить шашлыки над углями, часто переворачивая. На большое блюдо положить пучки зеленого лука, [...]
• Четыре части
  В первой (Путь к вершинам) рассказано об альпинизме и альпинистах. Во второй (Штурм Эльбруса, лагерь металлургов Ук­раины) - о довоенных восхождениях альпинистов. Третья часть (В грозные годы) посвящена альпинистам, защищавшим Кавказ в суровую пору Отечественной войны (1942-1943 гг.). Особого внимания заслуживают описания под­вигов, совершенных Андреем Грязновым, Любовью- Коротаевой и их [...]